Представьте себе блестящий, ярко-красный помидор на грядке, который не только прекрасно выглядит, но и обладает множеством полезных свойств. В нем содержится гликопин — антиоксидант, который помогает профилактировать рак и простатит. А еще, кажется, что морепродукты могут повысить ваш интеллект и помочь похудеть.
Давайте вместе приготовим блюдо, которое сочетает в себе вкус, полезность и эстетическое удовольствие — томатный суп с морепродуктами. Это идеальный выбор для тех, кто стремится быть не только здоровым, но и умным.
Для того чтобы приготовить суп томатный с морепродуктами, вам понадобятся:
Осьминог из морского коктейля (или просто морской коктейль) – 200 г
Рис — 100 г
Томатный соус — 2 ст.л.
Крупные помидоры — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 головка
Белое сухое вино — 100 г
Базилик — пучок
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 4 ст.л.
Сахар — ? ч.л.
Черный перец молотый, соль – по вкусу
Как приготовить суп томатный с морепродуктами:
Начните с очищения и нарезки лука и моркови. Обжарьте их на половине масла в сковороде, добавив томатный соус.
В другой посуде, например, в казанке, на раскаленном масле обжарьте промытый и подсушенный рис. Как только рис станет прозрачным, добавьте вино, сахар и тушите 5 минут без крышки, помешивая.
Добавьте 2 стакана горячей воды к луку, моркови и томатному соусу, и тушите 10 минут.
Промойте морской коктейль и добавьте его в суп. Доведите до кипения и варите 10 минут после закипания. Не беспокойтесь, морской коктейль уже был отварен перед замораживанием.
Обдайте оставшиеся помидоры кипятком, затем положите их в холодную воду. Снимите шкурку, удалите семена и нарежьте помидоры соломкой. Раздавите чеснок чесночницей. Нарежьте базилик. Базилик может быть как фиолетовым, так и зеленым. Добавьте все это в казанок. Не добавляйте никакую другую зелень. Продолжайте варить еще 5 минут.
Подавайте горячий суп с гренками и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
