СУП ГАМБО — ПРОСТОЙ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Гамбо — это национальное американское блюдо, которое является комбинацией французской, испанской и африканской кухни. Этот суп обладает богатым вкусом и разнообразием ингредиентов, делая его идеальным выбором для тех, кто любит экспериментировать на кухне.

• Начните с приготовления основы для супа. Разогрейте оливковое масло и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.
• Добавьте репчатый лук, сельдерей, лук порей и болгарский перец. Обжарьте овощи до мягкости, примерно 5-7 минут.
• Добавьте копченые колбаски и обжарьте их вместе с овощами еще 5 минут.
• Посыпьте муку на овощи и колбаски, несколько ложек, перемешайте.
• Добавьте помидоры и чесночную пасту (или чеснок) и продолжайте готовить еще 2 минуты.
• Влейте постепенно куриной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
• Добавьте каджунскую приправу, паприку, соль, чесночный порошок, луковый порошок, черный перец, кайенский перец, орегано, тимьян, базилик и белый перец. Перемешайте все ингредиенты.
• Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему покипеть на слабом огне около 30 минут.
• В это время приготовьте рис по инструкции на упаковке.
• Когда суп проварится, добавьте куриное филе и креветки. Готовьте еще 5-7 минут, пока морепродукты не станут розовыми и куриное филе не будет полностью приготовлено.
• Подавайте суп гамбо со свежей зеленью и сметаной по вкусу. Подавайте его вместе с приготовленным рисом.

Наслаждайтесь вкусом национального американского супа гамбо! Это блюдо отлично подойдет для ужина или особого случая, и уверенно покорит сердца всех любителей кулинарии.

Приятного аппетита!