Ингредиенты
- 100 г говядины
- 15 мл молока
- 1 белок
- 3 г раствора соли
Приготовление
Мякоть говядины без жира и пленки пропустить два раза через мясорубку, влить раствор соли, молоко хорошо перемешать, затем в этот фарш добавить яичный белок, взбитый в пену, и снова перемешать.
Из приготовленной массы скатать фрикадельки величиной с крупную вишню, опустить их в кипящий суп и варить при слабом кипении 8-10 минут.
К фрикаделькам можно подать картофельное пюре, манную, рисовую, пшенную и другие каши, а также пюре из овощей.
