Мясной рулет для детей от 2 лет

Нежный, сочный и полезный – идеальный обед или ужин для малыша!
🍽 1 порция | ⏱ 50 минут (активно – 20 мин) | 👶 От 2 лет

🌟 Почему стоит приготовить

✅ Мягкий и нежный – легко жуется даже для самых маленьких.
✅ Сбалансированный состав – белок + овощи + полезные жиры.
✅ Универсальная начинка – можно менять по вкусу ребенка.
✅ Без жарки – запекается в духовке, сохраняя сочность.

🛒 Ингредиенты

Для рулета (1 порция):

• Мясной фарш (говядина/индейка/курица) – 50 г
• Белый хлеб или булка – 10 г (размочить в молоке/воде)
• Слив. масло – 1 ч. л.
• Сметана (10-15%) – 1 ч. л.
• Соль – щепотка (по возрасту)

Для начинки (на выбор):

1. Овощная:
   • Морковь – 20 г (отварить и натереть)
   • Лук – 10 г (мелко нарезать, пассеровать)
   • Вареное яйцо – ½ шт. (мелко порубить)
2. Яичная:
   • Целое вареное яйцо – 1 шт. (вкрутую)
3. Гречневая/рисовая:
   • Каша рассыпчатая – 2 ст. л. + пассер. лук

💡 Советы для мам

🔹 Для нежности: Добавьте в фарш 1 ст. л. молока.
🔹 Без яиц: Можно заменить на тертый кабачок или цветную капусту.
🔹 Заморозка: Готовый рулет хранится в морозилке до 1 месяца. Разогревайте на пару.

📊 КБЖУ (на порцию с овощной начинкой):

Калории: ~150 ккал | Белки: 12 г | Жиры: 8 г | Углеводы: 6 г

🍽 Варианты подачи

• С пюре из брокколи или картофеля.
• Со сметанным соусом (сметана + укроп).
• Как холодную закуску – нарезать ломтиками.

• Приготовьте фарш: Мясо прокрутите 2 раза через мясорубку. Добавьте размоченный хлеб, масло, сметану, слегка посолите. Тщательно вымешайте до однородности.
• Сформируйте рулет: На влажную доску выложите фарш, разровняйте пластом (толщина ~1 см). В центр положите начинку (овощи/яйцо/кашу). Аккуратно заверните края, формируя рулет. Шов запечатайте.
• Запекайте: Смажьте форму маслом, выложите рулет швом вниз. Сверху полейте растопленным маслом. Выпекайте при 180°C 30-40 минут до золотистой корочки.
• Подавайте: Остудите до теплого состояния. Нарежьте на кусочки, украсьте зеленью.

Готово! Ароматный, полезный рулет, который точно понравится малышу! 😊