Нежный, сочный и полезный – идеальный обед или ужин для малыша!
🍽 1 порция | ⏱ 50 минут (активно – 20 мин) | 👶 От 2 лет
🌟 Почему стоит приготовить
✅ Мягкий и нежный – легко жуется даже для самых маленьких.
✅ Сбалансированный состав – белок + овощи + полезные жиры.
✅ Универсальная начинка – можно менять по вкусу ребенка.
✅ Без жарки – запекается в духовке, сохраняя сочность.
🛒 Ингредиенты
Для рулета (1 порция):
- Мясной фарш (говядина/индейка/курица) – 50 г
- Белый хлеб или булка – 10 г (размочить в молоке/воде)
- Слив. масло – 1 ч. л.
- Сметана (10-15%) – 1 ч. л.
- Соль – щепотка (по возрасту)
Для начинки (на выбор):
- Овощная:
- Морковь – 20 г (отварить и натереть)
- Лук – 10 г (мелко нарезать, пассеровать)
- Вареное яйцо – ½ шт. (мелко порубить)
- Яичная:
- Целое вареное яйцо – 1 шт. (вкрутую)
- Гречневая/рисовая:
- Каша рассыпчатая – 2 ст. л. + пассер. лук
💡 Советы для мам
🔹 Для нежности: Добавьте в фарш 1 ст. л. молока.
🔹 Без яиц: Можно заменить на тертый кабачок или цветную капусту.
🔹 Заморозка: Готовый рулет хранится в морозилке до 1 месяца. Разогревайте на пару.
📊 КБЖУ (на порцию с овощной начинкой):
Калории: ~150 ккал | Белки: 12 г | Жиры: 8 г | Углеводы: 6 г
🍽 Варианты подачи
- С пюре из брокколи или картофеля.
- Со сметанным соусом (сметана + укроп).
- Как холодную закуску – нарезать ломтиками.
- Для рулета (1 порция):
- Мясной фарш 50 грамм
- Белый хлеб 10 грамм
- Масло сливочное 1 ч.л.
- Сметана 15% 1 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Для начинки (на выбор):
- Овощная:
- Морковь 20 грамм
- Лук 20 грамм
- Вареное яйцо ½ шт
- Яичная:
- Вареное яйцо 1 шт
- Гречневая/рисовая:
- Каша рассыпчатая 2 ст.л.
- Приготовьте фарш: Мясо прокрутите 2 раза через мясорубку. Добавьте размоченный хлеб, масло, сметану, слегка посолите. Тщательно вымешайте до однородности.
- Сформируйте рулет: На влажную доску выложите фарш, разровняйте пластом (толщина ~1 см). В центр положите начинку (овощи/яйцо/кашу). Аккуратно заверните края, формируя рулет. Шов запечатайте.
- Запекайте: Смажьте форму маслом, выложите рулет швом вниз. Сверху полейте растопленным маслом. Выпекайте при 180°C 30-40 минут до золотистой корочки.
- Подавайте: Остудите до теплого состояния. Нарежьте на кусочки, украсьте зеленью.
Готово! Ароматный, полезный рулет, который точно понравится малышу! 😊