В.В.Похлебкин
Описание: Эта энциклопедия представляет собой исчерпывающий справочник по кулинарии, охватывающий все аспекты приготовления пищи — от основ до изысканных блюд. Она содержит более 1000 рецептов, распределенных по категориям, таким как закуски, супы, основные блюда, десерты и напитки. Книга также включает в себя информацию о кухонной утвари, специях, приправах и ингредиентах, используемых в кулинарии.
pokhlebkin_-_bolshaya_entsiklopedia_kulinarnogo_iskusstva2008
