Почему нам нравится готовить в горшочках? Потому, что это просто, быстро, да и блюда получаются полезнее, нежели приготовленные на сковороде, например. Стоит отметить и потрясающий вкус продуктов, приготовленных в горшочке, они получаются нежные, сочные – пальчики оближешь. И даже такое простое блюдо, как гречка в горшочках становится чем-то необыкновенным.
Для приготовления гречки в горшочках (из расчета на один горшочек) нам понадобится:
гречневая крупа — около 0,5 стакана
вода — 1 ст.
грибы свежие или сушеные
варено-копченая грудинка — пару ломтиков
репчатый лук, 1-2 шт
яйца — 1 шт.
сливочное масло — 30-40 г
приправы (соль, перец и др.) — по вкусу
Способ приготовления гречки в горшочках:
Гречку промывают, грибы мелко нарезают или толкут в ступке (если они сушеные). Также нужно мелко нарезать и грудинку, все поровну разложить по горшочкам. Лук также нарезается мелко, при желании все ингредиенты можно попросту смешать в блендере (кроме крупы, разумеется). Когда все уложено в горшочки, блюдо солят, приправляют любимыми специями, заливают горячей водой (не кипятком!). На каждый горшочек — 1 стакан воды.
Затем горшочки накрыть и отправить в духовку, на 45-55 минут, лучше не перемешивать, чтобы каша вышла рассыпчатой. Практически к моменту готовности блюда его достают, кладут небольшой кусочек сливочного масла и разбивают 1 яйцо — получится как бы крышечка. Затем снова ставят гречку в горшочках в духовку, пока не приготовится яйцо.
Крышечка из яйца — очень интересно, возьму на заметку. А горшочки это действительно удобно, главное найти набор нужного размера. У меня их несколько, зависит от количества гостей и блюда.