Лазанья с пармезаном из лаваша 2024

Лазанья с пармезаном из лаваша фото блюда

Лазанью готовить легко, особенно если она из лаваша. Лазанья с пармезаном получается очень нежной и сытной. Для ее приготовления понадобится

Ингредиенты: лаваш, шпинат, творог, яйца, мука, сливочное масло, молоко, сыр пармезан, чеснок, мускатный орех, соль, перец.

Лучшие советы по приготовлению лазаньи с пармезаном

Используйте качественные ингредиенты, особенно сыр пармезан и свежие овощи. Это придаст блюду насыщенный вкус.
Тщательно готовьте соус бешамель — он должен быть гладким и кремообразным. Не пережаривайте муку с маслом.
Правильно чередуйте слои лаваша, начинки и соуса. Это поможет лазанье держать форму при нарезке.
Не пересушивайте лазанью в духовке. Следите, чтобы она была мягкой и сочной внутри.
Дайте лазанье постоять несколько минут перед подачей. Это позволит слоям лучше скрепиться.
Украсьте готовое блюдо свежей зеленью или тертым пармезаном. Это сделает лазанью еще более аппетитной.
Экспериментируйте с начинками — добавляйте грибы, овощи, мясо или рыбу на ваш вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Порции: –+

Лаваш 1 лист
Шпинат 400 грамм
Вода 1 ст.л.
Творог 9% 400 грамм
Яйцо куриное 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сыр 100 грамм
Соль поваренная пищевая по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Соус Бешамель
Молоко 400 мл.
Соль поваренная пищевая ½ ч.л.
Мускатный орех 1 щепотка
Лавровый лист 2 шт
Масло сливочное 50 грамм
Мука 40 грамм
Общий вес блюда: 1600 грамм

Калории: 140 ккал

Белки: 9.2 г

Жиры: 8.2 г

Углеводы: 7.1 г

ШАГИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

40 мин.Печать

Промываю шпинат, обсушиваю и отрезаю корни. На сковороду выливаю ложку воды и порционно выкладываю листья. Помешиваю его до тех пор, пока листья не подвянут. Остужаю и мелко нарезаю.
Добавляю творог, яйца, измельченный чеснок. Солю, перчу и перемешиваю.
Какая же лазанья без соуса Бешамель! В молоко добавляю пол чайной ложки соли, щепотку мускатного ореха и два лавровых листика. Подогреваю до кипения, но не кипячу. Вытаскиваю лавровый лист.
В другом сотейнике растапливаю сливочное масло, добавляю муку и поджариваю 2 минуты на маленьком огне. Вливаю тонкой струйкой горячее молоко и помешиваю до гладкости. Снимаю с огня и накрываю пленкой, чтобы соус не заветрился.
Вместо листов лазанья у меня лаваш. Готовлю ведь ленивый вариант. Делю лист на несколько частей по размеру формы. На дно выливаю немного соуса бешамель, выкладываю лаваш, часть начинки, соус и еще раз повторяю.
Верхний лист лаваша смазываю оставшимся соусом. И последний штрих. Пармезан от «Сыробогатов». Благородный сыр из натурального молока. У него плотная структура, насыщенный вкус и аромат. Такой пармезан — лучшая добавка во многие блюда. Они становятся интереснее и сложнее. Мой кулинарный секрет.
Натираю на мелкой терке и посыпаю лазанью. Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Какой аромат! Так быстро лазанью я еще никогда не готовила! Приятного аппетита!