Лазанью готовить легко, особенно если она из лаваша. Лазанья с пармезаном получается очень нежной и сытной. Для ее приготовления понадобится
Ингредиенты: лаваш, шпинат, творог, яйца, мука, сливочное масло, молоко, сыр пармезан, чеснок, мускатный орех, соль, перец.
Лучшие советы по приготовлению лазаньи с пармезаном
- Используйте качественные ингредиенты, особенно сыр пармезан и свежие овощи. Это придаст блюду насыщенный вкус.
- Тщательно готовьте соус бешамель — он должен быть гладким и кремообразным. Не пережаривайте муку с маслом.
- Правильно чередуйте слои лаваша, начинки и соуса. Это поможет лазанье держать форму при нарезке.
- Не пересушивайте лазанью в духовке. Следите, чтобы она была мягкой и сочной внутри.
- Дайте лазанье постоять несколько минут перед подачей. Это позволит слоям лучше скрепиться.
- Украсьте готовое блюдо свежей зеленью или тертым пармезаном. Это сделает лазанью еще более аппетитной.
- Экспериментируйте с начинками — добавляйте грибы, овощи, мясо или рыбу на ваш вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Порции: –+
- Лаваш 1 лист
- Шпинат 400 грамм
- Вода 1 ст.л.
- Творог 9% 400 грамм
- Яйцо куриное 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр 100 грамм
- Соль поваренная пищевая по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соус Бешамель
- Молоко 400 мл.
- Соль поваренная пищевая ½ ч.л.
- Мускатный орех 1 щепотка
- Лавровый лист 2 шт
- Масло сливочное 50 грамм
- Мука 40 грамм
- Общий вес блюда: 1600 грамм
На 100 грамм
Калории: 140 ккал
Белки: 9.2 г
Жиры: 8.2 г
Углеводы: 7.1 г
ШАГИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Промываю шпинат, обсушиваю и отрезаю корни. На сковороду выливаю ложку воды и порционно выкладываю листья. Помешиваю его до тех пор, пока листья не подвянут. Остужаю и мелко нарезаю.
- Добавляю творог, яйца, измельченный чеснок. Солю, перчу и перемешиваю.
- Какая же лазанья без соуса Бешамель! В молоко добавляю пол чайной ложки соли, щепотку мускатного ореха и два лавровых листика. Подогреваю до кипения, но не кипячу. Вытаскиваю лавровый лист.
- В другом сотейнике растапливаю сливочное масло, добавляю муку и поджариваю 2 минуты на маленьком огне. Вливаю тонкой струйкой горячее молоко и помешиваю до гладкости. Снимаю с огня и накрываю пленкой, чтобы соус не заветрился.
- Вместо листов лазанья у меня лаваш. Готовлю ведь ленивый вариант. Делю лист на несколько частей по размеру формы. На дно выливаю немного соуса бешамель, выкладываю лаваш, часть начинки, соус и еще раз повторяю.
- Верхний лист лаваша смазываю оставшимся соусом. И последний штрих. Пармезан от «Сыробогатов». Благородный сыр из натурального молока. У него плотная структура, насыщенный вкус и аромат. Такой пармезан — лучшая добавка во многие блюда. Они становятся интереснее и сложнее. Мой кулинарный секрет.
- Натираю на мелкой терке и посыпаю лазанью. Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- Какой аромат! Так быстро лазанью я еще никогда не готовила! Приятного аппетита!
Рыбная лазанья в мультиварке
Пирог из лаваша с творогом в мультиварке
Рулет из лаваша с начинкой из крабовых палочек: рецепт с пошаговым фото
Рулет из лаваша с морковкой
Мы в социальных сетях: