Книга Домашние блины автора Людмилы Смирновой рассказывает о рецептах приготовления блинов у разных народов, а также о том, как готовить настоящие русские блины, которые отличаются пышностью, ноздреватостью и чётким рисунком многочисленных пор.
Книга Домашние блины автора Людмилы Смирновой — это сборник рецептов и советов по приготовлению разнообразных домашних блинов. Книга содержит:
- Подробные рецепты классических и оригинальных блинов на молоке, кефире, воде, с добавлением разных ингредиентов
- Рекомендации по выбору ингредиентов, посуды и техникам приготовления
- Идеи для начинок, подливок и сопровождений к блинам
- Советы по хранению и подаче готовых блинов
Эта книга будет полезна как начинающим, так и опытным кулинарам, желающим освоить искусство выпечки вкусных домашних блинов.
50 самых лучших рецептов
«…Блин кругл, как настоящее щедрое солнце. Блин красив и горяч, как всепрогревающее солнце, блин полит растительным маслом — это воспоминание о жертвах, приносимых могущественным каменным идолам. Блин — символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей», — писал о блинах русский писатель А. И. Куприн.
Утверждают, что блины — исконно национальное русское кушанье. Скорее всего, так оно и есть. Но румяный душистый блин весело отплясывает гопака и на украинской сковородке, его дух витает над болгарином, венгром, возбуждает аппетит у китайца и шведа… Одним словом, всюду, где бы не был, куда бы ни шел человек, за ним катится его блин: ржаной, пшеничный, гречневый, овсяный. И еще нам думается: желанен блин всякому потому, что вкусен.
