Для меня всевозможные сырные супы — это не только повод вкусно покушать всей семьей, а и отличный вариант для того, чтобы разнообразить наше домашнее меню.
Этот супчик именно такой, готовится очень быстро. Без лишних сложностей. А вкус просто изумительный, нежно сливочный, особенно в сочетании с вкуснейшими чесночными сухариками.
Очень и очень советую попробовать. Быстро, вкусно и сытно.
Хранится в холодильнике в течении 2-х дней, но лучше подавать сразу. В первый день вкус особенно хорош.
- Куриное филе 300 грамм
- Морковь 70 грамм
- Лук репчатый 100 грамм
- Картофель 300 грамм
- Сыр плавленый 80 грамм
- Макароны 50 грамм (мелкие)
- Зелень 40 грамм
- Хлеб ржаной 80 грамм
- Чеснок 40 грамм
- Соль поваренная пищевая 10 грамм
- Перец чёрный молотый 5 грамм
- Вода 2000 грамм
- Сварить бульон (примерно 2 литра). Посолить, остудить и процедить. Мясо можно использовать как дополнение к супу или в другом блюде.
- Морковь нарезать маленькими брусочками или как вам удобнее.
- Лук покрошить кубиками.
- Сыр натереть на средней терке. Это делается для того, чтобы он лучше растаял.
- Картофель нарезать брусками или кубиками.
- В глубокой сковороде на растительном масле обжарить лук до прозрачности.
- Добавить морковь обжаривать еще 2-3 минуты.
- В горячую сковороду налить 200 мл бульона и добавить тертый сыр. Перемешивать до полного растворения сыра. Посолить по вкусу.
- В горячую сковороду с сырной массой и зажаркой выложить картофель и тушить до его полной готовности. После чего переложить все в кастрюлю с бульоном.
- Добавить две столовые ложки макаронных изделий.
- Проварить все вместе в течение 2-3 минут. Добавить мелко нарубленную зелень и дать немного постоять.
- Жарим сухарики. Для этого ломтики хлеба нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс. На растительном масле обжарить чеснок в течение 1-2 минут и выложить в чесночное масло кубики хлеба. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать с чесночными сухариками, добавив их в суп непосредственно перед подачей гостям. Приятного аппетита!
Кроме чесночных сухариков, к сырному супу можно добавить различные ингредиенты для разнообразия вкуса. Например, вы можете добавить кубики вареной ветчины или копченой колбасы для более насыщенного вкуса супа. Также можно поэкспериментировать с различными видами сыра, добавляя их в суп для разнообразия. Для более пикантного вкуса можно добавить немного молотого перца или острых приправ. Кроме того, можно украсить суп свежей зеленью перед подачей.
