Блюдо под названием Суп буглама из говядины готовится из пресного или сладкого теста, которое обжаривается на сковороде с растительным маслом. Форма и начинка могут отличаться в зависимости от региона. Например, в одних местах она может быть в форме полумесяца или галеты, а в других — в форме шарика. В качестве начинки используются мясо, картофель, лук или сыр.
Блюдо готовится часа два, но постоянно стоять над ним не нужно, и вообще, рецепт крайне прост в реализации.
Приготовление
1. Нарезать крупно мясо, положить его в кастрюлю на дно.
2. Картофель почистить, помыть, порезать дольками, уложить на мясо.
3. Баклажаны порезать кольцами, положить на картофель.
4. Уложить слоями: кольца лука, помидоры, морковь, перец.
5. Залить водой, тушить 2 часа.
6. Специи, соль и чеснок прибавить за 10-15 минут до готовности.
- Мясо 600 грамм
- Картофель 4 шт.
- Баклажан 4 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Зелень по вкусу
- Специи и Приправы по вкусу
- Соль поваренная пищевая по вкусу
