Сегодня будем готовить вьетнамский салат с курицей.
Свежий, яркий и пикантный – идеальный баланс вкусов!
Отличный вариант для лёгкого ужина или полезного перекуса
⏱ 30 минут (активно – 20 мин) | 🍽 2 порции | 🌶️ Острота на выбор
🌿 Почему стоит попробовать
✅ Нежная курица + хрустящие овощи – идеальная текстура в каждом кусочке.
✅ Азиатская заправка – гармония сладкого, кислого и острого.
✅ Без лишних калорий – минимум масла, максимум вкуса.
✅ Просто и быстро – нарезка + смешивание, никакой сложной готовки.
💡 Советы для идеального результата
🔹 Курица: Можно заменить на индейку или тофу для вегетарианского варианта.
🔹 Острота: Регулируйте количеством соуса чили или добавьте свежий перец.
🔹 Подача: Посыпьте кунжутом для красоты и аромата.
🔹 Заморозка: Заправку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 2–3 дня.
📊 КБЖУ (на 1 порцию)
Калории: 280 ккал | Белки: 25 г | Жиры: 8 г | Углеводы: 30 г
🍽 Подача
🍋 Классика: Салат + арахис + долька лайма.
🥬 Лёгкий вариант: Добавьте больше зелени и ростков сои.
🌶️ Для смелых: Подайте с дополнительным соусом чили или каплей рыбного соуса.
P.S. Любите эксперименты? Попробуйте добавить манго или авокадо для сливочного вкуса! 😋
- Основные:
- Куриное филе 1 шт
- Рисовая вермишель 50 грамм
- Листовой салат 50 грамм
- Кинза ½ пучка
- Огурец 1 шт
- Морковь 1 шт
- Арахис жареный 2 ст.л.
- Для заправки:
- Соевый соус 3 ст.л.
- Соус чили 2 ст.л.
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Мёд 1 ст.л.
- Выход готового блюда: 🍽️ ≈600 грамм (2 порции по ≈300 г каждая)
- Подготовьте ингредиенты: Курицу отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте тонкими ломтиками. Вермишель залейте кипятком на 3 минуты, затем промойте холодной водой. Огурец и морковь нарежьте соломкой, салат и кинзу порвите руками.
- Соберите салат: В большой миске смешайте курицу, вермишель, овощи и зелень.
- Приготовьте заправку: В отдельной ёмкости смешайте соевый соус, соус чили, мёд и лимонный сок.
- Заправьте и подавайте: Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте. Посыпьте дроблёным арахисом и сразу подавайте.
Готово! Сочный, ароматный салат с азиатским характером. 🌶️🥢
Блюдо остается низкокалорийным и богатым белком – отлично подходит для ПП! 🥗
Приятного аппетита!
