Шопский салат – одно из самых популярных блюд на Балканах, которое получило свое название от региона Шоплук, расположенного на территории современной Болгарии. Он известен своей яркой и сочной нарезкой овощей, а также неповторимым вкусом, который создается за счет добавления запеченного болгарского перца и сыра фета. В данной статье мы рассмотрим, как приготовить этот салат.
Приготовление
Для начала необходимо запечь болгарский перец. Его можно запекать в духовке при температуре 230 градусов в течение 15 минут. Важно переворачивать перец, чтобы он равномерно подрумянился со всех сторон. После запекания перец следует вынуть из духовки, завернуть в пленку и оставить на 10 минут, чтобы он пропотел и кожица легко снялась.
Далее необходимо порезать огурцы и помидоры на средние кусочки. Лук порежьте перьями. Затем нарежьте запеченный перец небольшими кусочками. Смешайте все овощи в миске.
Для заправки салата нужно взять одну столовую ложку лимонного сока, три столовые ложки растительного масла (желательно оливкового) и щепотку соли. Все перемешайте. Сверху посыпьте салат небольшими кусочками сыра фета. Украсьте зеленью и небольшим количеством зеленого лука.
- Сыр Фета 100 грамм
- Помидор 200 грамм
- Огурец 250 грамм
- Перец болгарский 250 грамм
- Лук репчатый 80 грамм
- Масло оливковое 60 грамм
- Лимонный сок 20 грамм
- Зелень 40 грамм
- Соль 10 грамм
- Перец чёрный молотый 5 грамм
- Для начала необходимо запечь болгарский перец. Его можно запекать в духовке при температуре 230 градусов в течение 15 минут. Важно переворачивать перец, чтобы он равномерно подрумянился со всех сторон. После запекания перец следует вынуть из духовки, завернуть в пленку и оставить на 10 минут, чтобы он пропотел и кожица легко снялась.
- Далее необходимо порезать огурцы и помидоры на средние кусочки. Лук порежьте перьями. Затем нарежьте запеченный перец небольшими кусочками. Смешайте все овощи в миске.
- Для заправки салата нужно взять одну столовую ложку лимонного сока, три столовые ложки растительного масла (желательно оливкового) и щепотку соли. Все перемешайте. Сверху посыпьте салат небольшими кусочками сыра фета. Украсьте зеленью и небольшим количеством зеленого лука.
Готовый Шопский салат следует перемешать перед подачей на стол. Этот салат отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Он прост в приготовлении, а его яркий вкус понравится всем гостям. Рекомендуем попробовать приготовить этот Шопский салат и удивить своих близких и друзей своими кулинарными навыками.
Приятного аппетита!
Экспериментируйте с добавлением других овощей или трав для разнообразия вкусовых оттенков.
Для подачи шопского салата можно использовать красивую керамическую или стеклянную миску, чтобы подчеркнуть яркие цвета овощей. Также можно подать салат на большом листе салата или на деревянной доске для подачи.
Шопский салат хорошо сочетается с легкими и освежающими напитками, такими как белое вино, лимонад, мятный чай или минеральная вода с лимоном. Эти напитки подчеркнут свежесть и аромат овощей в салате.
