Шопский салат – одно из самых популярных блюд на Балканах. Он известен своей яркой и сочной нарезкой овощей, а также неповторимым вкусом, который создается за счет добавления запеченного болгарского перца и сыра фета. В данной статье мы рассмотрим, как приготовить этот салат.
Ингредиенты
Сыр Фета 100 г.
Помидор 2 шт.
Огурцы 2 шт
Перец болгарский 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Оливковое масло 3 ст л
Лимонный сок 1 ст л
Соль, перец по вкусу
Зелень по вкусу
Приготовление
Для начала необходимо запечь болгарский перец. Его можно запекать в духовке при температуре 230 градусов в течение 15 минут. Важно переворачивать перец, чтобы он равномерно подрумянился со всех сторон. После запекания перец следует вынуть из духовки, завернуть в пленку и оставить на 10 минут, чтобы он пропотел и кожица легко снялась.
Далее необходимо порезать огурцы и помидоры на средние кусочки. Лук порежьте перьями. Затем нарежьте запеченный перец небольшими кусочками. Смешайте все овощи в миске.
Для заправки салата нужно взять одну столовую ложку лимонного сока, три столовые ложки растительного масла (желательно оливкового) и щепотку соли. Все перемешайте. Сверху посыпьте салат небольшими кусочками сыра фета. Украсьте зеленью и небольшим количеством зеленого лука.
Готовый шопский салат следует перемешать перед подачей на стол. Этот салат отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Он прост в приготовлении, а его яркий вкус понравится всем гостям. Рекомендуем попробовать приготовить этот шопский салат и удивить своих близких и друзей своими кулинарными навыками.
Чем-то греческий напоминает, только с изюминкой в виде запеченного перца. И да, зелени хочется побольше, я бы в него большой пучок петрушки добавила.
Мне нравится, когда в салате помидоры нарезаны крупно. В заправку всегда добавляю соевый соус или бальзамический уксус, но не лимонный сок.