Салат с куриной грудкой и свеклой

Советую попробовать свекольный салат с курятиной, который не такой уж и сложный в исполнении, но вкус этого блюда оставляет незабываемые ощущения.

Для создания свекольного салата с курятиной вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 800 г мелкого картофеля
• 1 небольшая курица или 4 куриных филе
• 450 г некрупной свеклы
• 1/4 стакана шнитт-лука
• зеленый лук

Для приправы понадобятся:

• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы

Приготовление свекольного салата с курятиной выполняется по следующей инструкции:

1. Целиком запеките куриную птицу в духовке. Куриное филе можно запечь или отварить. Отделите мясо от костей и нарежьте его на средние кусочки.
2. Свеклу отварите или запеките, очистите и нарежьте ломтиками.
3. Нашинкуйте шнитт-лук.
4. Картофель сварите в подсоленной воде до готовности, затем очистите и разрежьте пополам.
5. Разложите половинки картофеля на противне и отправьте в разогретую до 10 минут духовку с включенным грилем, чтобы они приобрели золотистый цвет.
6. В большой миске смешайте картофель с мясом и свеклой.
7. В отдельной посуде смешайте все ингредиенты для заправки и взбейте их венчиком.
8. Заправьте салат этой приправой непосредственно перед подачей на стол и посыпьте зеленым луком.

Приятного аппетита!