Ну что, друзья, кто готов попробовать мои картофельные драники с сыром? Я вам скажу, это не просто еда, это настоящее искусство! Картофель тут как бы просто основа, а сыр — вот тот самый секретный ингредиент, который делает эти драники по-настоящему вкусными и неповторимыми. Кстати, я еще добавляю туда немного секретных специй, которые только я знаю. Но не переживайте, они не сделают вас более экзотическими, чем вы есть на самом деле. Так что если хотите попробовать настоящие картофельные драники, которые заставят вас забыть о всех проблемах и насладиться жизнью, то вы точно должны попробовать мои!
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Продукты используются в рецепте самые простые – те, которые есть под рукой. Готовятся драники очень быстро. Подают их обычно со сметаной, майонезом, соусами в горячем виде, потому что в холодном виде они уже теряют свой первоначальный вкус.
Советы
- картофель натирать нужно как можно быстрее, чтобы он не успел потемнеть. Кстати, добавив лук, вы предотвращаете потемнение картофельной массы, и лук делает драники более вкусными и пышными;
- значительно облегчит процесс приготовления драников комбайн с насадкой для драников;драники нужно формировать тонкие, чтобы они хорошо прожарились внутри;
- чтобы при жарке драников подсолнечное масло не так разбрызгивалось, а сами драники получились вкуснее, нужно хорошенько отжать картофельный сок;
- готовые драники нужно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира;
- можно добавить в картофель для разнообразия сыр, творог, грибы, мясной фарш и т.д.
Существуют десятки разновидностей драников – картофельные драники с мясом, картофельные драники с беконом, картофельные драники с фаршем, картофельные драники с пастернаком, картофельные драники с морковью, картофельные драники с сельдереем, картофельные драники с сардельками, картофельные драники с рыбой, картофельные драники с грибами и др.
Каждый из нас может выбрать любой понравившийся рецепт драников, с любой добавкой или начинкой. Я предлагаю приготовить картофельные драники с сыром. Очень вкусное блюдо, которое разнообразит ваше меню.
Ингредиенты
картофель – 8 шт.
яйцо – 1 шт.
сыр – 100 г
мука – 2 ст.л.
приправа к картофелю – по вкусу соль – по вкусу перец черный молотый – по вкусу
для жарки: масло подсолнечное
для подачи: масло сливочное сметана (или соус для поливки)
Инструкция по приготовлению
1. Для нашего рецепта понадобится картофель среднего размера. Очищаем его от кожуры, промываем, затем обсушиваем и натираем на мелкой терке.
2. Сыр берем любой, на свой вкус. Натираем его на мелкой терке.
3. В миске смешиваем картофель, сыр, яйцо, соль, перец и специи.
4. Добавляем муку и всё хорошенько перемешиваем до однородной массы.
5. Ставим на газовую плиту сковороду и разогреваем в ней подсолнечное масло. Выкладываем при помощи столовой ложки нашу массу в виде лепешек.
6. Обжариваем драники с обеих сторон до образования румяной корочки.
7. Подаем драники со сливочным маслом, сметаной или соусом.
Приятного аппетита!
