Перловка — это одна из самых популярных круп в русской кулинарии. Она получается из отрубей пшеницы, которые прокалываются и прессуются. В результате получается крупа с оригинальным вкусом и ароматом.
Перловка имеет множество полезных свойств, которые делают ее незаменимым продуктом в рационе питания. Во-первых, она богата клетчаткой, которая положительно влияет на работу пищеварительной системы и помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови. Кроме того, перловка содержит большое количество белка, который необходим для роста и развития организма.
Перловка также является источником витаминов и минералов. Она содержит витамины группы В, которые улучшают обмен веществ и нормализуют нервную систему. Кроме того, перловка содержит железо, цинк, магний и другие минералы, которые необходимы для поддержания здоровья.
В кулинарии перловку можно использовать для приготовления различных блюд. Она идеально подходит для приготовления плова, супов, гарниров и запеканок. Благодаря своему нежному вкусу и аромату, перловка придает блюдам особый шарм и уникальность.
При выборе перловки следует обратить внимание на ее качество. Лучше всего выбирать крупу, которая имеет одинаковый размер и цвет. Также стоит обратить внимание на срок годности и условия хранения продукта.
В заключение можно сказать, что перловка — это отличный выбор для разнообразия рациона питания. Ее уникальные свойства делают ее незаменимым ингредиентом в кулинарии. Рекомендуется включать перловку в свой рацион и наслаждаться ее вкусом и пользой для здоровья.
Для того, чтоб приготовить плов из перловки в мультиварке, вам потребуется:
лук — 2 шт.
морковь — 2 шт.
фарш из свинины и говядины (или мясо) — 500 г
крупа перловая — 2 мультистакана
масло растительное — 1 ст.л.
чеснок — 1-2 головки
соль — по вкусу
специи для плова
зелень
Как приготовить плов из перловки в мультиварке:
Для начала, настройте мультиварку на режим «жарка» и разогрейте в ней растительное масло. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте фарш из свинины и говядины (или другое мясо) и тушите его вместе с овощами, пока мясо не станет готовым.
Далее добавьте в мультиварку перловую крупу и перемешайте ее с остальными ингредиентами. Залейте все горячей водой, чтобы уровень жидкости был выше уровня крупы примерно на 1-2 см. Посолите по вкусу и добавьте специи для плова.
Закройте мультиварку крышкой и переведите ее в режим «плов» или «рис». Приготовление плова из перловки обычно занимает около 30-40 минут. После окончания приготовления дайте плову немного постоять, чтобы он пропитался ароматами и стал более насыщенным.
Подавайте плов горячим, посыпав его свежей зеленью. Этот ароматный и сытный блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для торжественного застолья.
Приятного аппетита!
